Pamokoje apžvelgiami pramonėje plačiai naudojami maisto priedai – dažikliai, tirštikliai, paaiškinama jų paskirtis bei praktiškai demonstruojama kaip taikant molekulinės gastronomijos metodus įprastiems maisto produktams galima sutekti neįprastą išvaizdą. Darbas lengvai atkartojamas namų virtuvėje.
